Öffentlicher Abend: Wer ernährt die Schweiz im Jahr 2050?

„Ist es ein High-Tech Burger aus dem Lebensmittallabor und Gentech-Gemüse oder ein Vegi-Teller mit selbstgezogenem Gemüse und nur Sonntags Fleisch?“, fragte die Moderatorin Gabriela Amgarten die vier prominenten Diskussions-Teilnehmer am öffentlichen Abend der Stiftung Academia Engelberg mit rund 240 interessierten Gästen. „Eines ist gewiss: auf das Jahr 2050 wird die Nachfrage nach Nahrungsmitteln steigen. Wie das Angebot dann aussieht, ist ungewiss. Es gibt viele Szenarien – einige davon sind neue High-Tech Lebensmittel oder eine totale Spezialisierung, bei der beispielsweise Brasilien für die ganze Welt Rindfleisch produziert. Oder es findet eine Ökorevolution statt“, erläuterte Bernd Wilke, Top Topic Manager Food Security bei der Swiss Re, der die Grundlagen für die anschliessende Diskussion lieferte.

Anhand eines fiktiven Mittagessens am Samstag, 15. Oktober im Jahr 2050 zeigte sich die Varietät des künftigen Schweizer Nahrungsangebots. Was beim Vizedirektor des Bundesamts für Landwirtschaft, Christian Hofer, bei Prof. Patrica Holm von der Universität Basel, bei Andreas Graber von Urban Farmers und beim Zukunftsforscher Georges T. Roos 2050 auf dem Teller landet, erfahren Sie im Video zum öffentlichen Abend.

Medienmitteilung öffentlicher Abend (deutsch)
Medienmitteilung öffentlicher Abend (französisch)